(no subject)

ЯМР-анализ, в двух словах, выглядит так: в узкую и длинную цилиндрическую ампулу наливают интересующий раствор. Затем эту ампулу помещают в прибор - она проскакивает через узкое отверстие в центр охлаждаемого жидким гелием сверхпроводящего магнита. Там она раскручивается вокруг своей оси специальным механизмом, для получения лучших результатов. Сейчас это рутинный метод анализа.

А вот в Университете Калифорнии какие-то умники догадались приспособить ЯМР для определения качества вина. Мысль очень простая: хорошо бы узнать без вскрытия пробки, тридцатилетнее вино - это еще дорогой напиток или уже уксус? Цельнобутылочный ЯМР (full botle NMR), как авторы сами называют метод, вполне уверенно может решить этот вопрос. Но хотел бы я посмотреть, как они раскручивают эти бутылки.